Curiosidades sobre el vino en Estados Unidos
En la actualidad Estados Unidos es uno de los países con mayor producción de vinos a nivel mundial, exactamente en el cuarto puesto entre Francia, Italia y España.
La historia de la enología en ese país tiene alrededor de 300 años y cuenta con el cultivo de la uva para producir el vino.
Con el transcurso del tiempo, la calidad del vino se ha ido mejorando hasta llegar a convertirse en uno de los mejores del mundo.
JUICIO DE PARIS
¨Juicio de París ¨señe una llamada cata de vinos a ciegas organizada por el comerciante británico Steven Spurrier. Dicha prueba se llevó a cabo el 24 de mayo de 1976 en el lujoso Hotel Intercontinental de la capital francesa.
Allí se reunieron renombrados enólogos que fueron jueces en esta ceremonia. Se evalúan los mejores vinos de los Estados Unidos. El resultado: de todos los vinos que se bebieron en esa prueba.
Desde ese momento Estados Unidos se ha convertido en un referente dentro de esta cultura. Sus vinos son cada vez mejores y más famosos, llegando a convertirse en el país en uno de los mayores consumidores de esta bebida.
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California
Aunque en 45 de los 50 estados del país se produce el vino, es el de California que representa el 90% de su producción.
El clima envidiable de este estado norteamericano combinado con una geografía que favorece el cultivo de la uva, son los que han facilitado que los vinos californianos sean tan reconocidos en el mundo entero.
La historia de la viticultura en esta región suma más de 200 años y bien por todo su territorio existen muchas bodegas y viñedos dedicados a la producción de magníficos vinos, hay que destacar que han sido en los territorios de Napa y Sonoma, en el norte de la Bahía de San Francisco, donde esta industria ha tenido su desarrollo principal.
De la región de Napa son muchos de los vinos más gustados de Estados Unidos y la combinación de las últimas tecnologías con el uso de las técnicas tradicionales, la marca de la diferencia en la producción de sus vinos.
Como había comentado, otra de las zonas destacadas dentro de California en la viticultura es Sonoma. Expertos enólogos confirman la expresión tan variada de aromas y sabores de los vinos.
Para muchos de los que se dedican a este interesante mundo de la viticultura, los vinos de California han ganado un espacio preferencial entre los mejores del mundo.
Prohibición del alcohol
Como ya ha comentado la historia de la viticultura en los Estados Unidos, comenzó hace unos 300 años, pero existió una etapa en la que casi desaparece esta tradición.
Se trata del tiempo que duró la Ley Seca. Esta ley no es consistente en la producción, transporte y consumo de bebidas alcohólicas. Estuvo en vigor desde el año 1920 hasta 1933, una raíz de esto desapareció muchas bodegas de vino y numerosos viñedos quedaron sin el cuidado necesario. Aunque es necesario cumplir con un estricto cumplimiento. Hay que destacar que, como resultado de esta ley, en los años el crimen organizado y el contrabando del alcohol en el mercado negro.
Esta etapa de la prohibición fue un duro golpe en el desarrollo de la cultura vinícola estadounidense. Al derogarse la Ley Seca los viticultores tuvieron que empezar de cero. Muchos de los mejores tiempos han muerto y numerosos campos han sido descuidados o se han plantado variedades que no han cumplido con los estándares para producir vinos de excelente calidad.
Con el paso del tiempo, hemos rescatado lo que se había perdido y las técnicas empleadas en muchos casos han sido perfeccionadas. Gracias por todo esto y por el desarrollo de la nueva tecnología se enfocó en mejorar la elaboración del vino, hoy Estados Unidos se encuentra entre los mejores productores de esta bebida.
Día Nacional de Beber Vino
¿Sabías que en Estados Unidos existe un día nacional para beber vino? Pues sí y se celebra cada 18 de febrero.
Representa más bien un recordatorio para celebrar esta bebida y sus catadores, ya que los estadounidenses son buenos usuarios de vino y lo beben casi un diario.
Otro de los objetivos en este día tan especial, es educar a las personas en los beneficios que brinda a la salud el consumo de vino. Razones como que contiene sustancias antioxidantes, mejora la circulación sanguínea o la prevención de enfermedades cardiovasculares.
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Espero que haya resultado interesante conocer estas curiosidades sobre un país catalogado del Nuevo Mundo, que se abrió un paso en una industria que tiene sus raíces en Europa y que además se ha posicionado en un lugar preferencial dentro de los mejores productores del mundo.
